Sabtu, 08 Maret 2025 – 04:31
TIMES BANYUWANGI, JAKARTA – Masak sat set tanpa ribet memang membantu sekali untuk mempersiapkan sahur juga berbuka puasa. Menu ayam, menjadi menu favorit seluruh keluarga.
Selain kandungan protein yang cukup tinggi, ayam juga mudah didapat dengan harga terjangkau. Olahan ayam pun beragam, bisa digoreng, dimasak berkuah, maupun ditumis.
Dalam mengolah, sebaiknya ayam dimarinasi terlebih dahulu. Tujuannya agar bumbu meresap. Marinasi bisa dilakukan antara 15 menit sebelum diolah. Atau dibekukan terlebih dahulu, supaya awet berhari-hari.
Berikut resep marinasi ayam yang bikin masak di bulan Ramadan makin satset.
Ayam teriyaki
Bahan: 200 gr daging ayam (fillet dan potong sesuai selera) Bawang putih (chop) Bawang bombay Bumbu teriyaki instan Kaldu bubuk Lada bubuk Kecap asin
wijen sangrai
Chicken steak
250 gr paha ayam fillet Bawang putih (chop) Saus bbq Garam Gula
Lada bubuk
Ayam goreng daun jeruk
200 gr daging ayam Bawang putih Maizena Daun jeruk iris tipis Terasi bubuk Lada bubuk Garam Telur
Cabai (opsional)
Ayam mayo
200 gr daging ayam Bawang putih Mayonaise Kaldu bubuk Garam
Cabai (opsional)
Cara memarinasi mudah saja. Pastikan ayam sudah dicuci bersih. Lalu masukkan semua masing-masing bumbu ke dalam ayam. Bumbu di atas jumlahnya dapat disesuaikan dengan selera ya.
Aduk dan ratakan. Disarankan menggunakan tangan langsung supaya bumbu benar-benar rata, sembari daging ayam dipijat-pijat agar bumbu meresap.
Masukkan dalam wadah kedap udara, dan segera masukkan dalam kulkas. Jika sudah 15 menit, boleh dipindahkan ke dalam freezer.
Saat akan memasak keluarkan dari freezer dan pindah ke kulkas biasa. Setelah mencair bisa langsung di masak. Tipsnya jika akan dimasak saat sahur, sebelum tidur pindahkan ayam dari freezer ke kulkas biasa. Jadi saat sahur sudah benar-benar mencair namun masih suhu dingin. (*)
| Pewarta | : Dhina Chahyanti |
| Editor | : Dhina Chahyanti |
