Bakwan sayur punya banyak nama di Jawa Timur. Mulai dari ote-ote, heci, hingga pia-pia, intip yuk kreasi serupa tapi tak sama bakwan sayur berikut ini.
Gorengan selalu diincar orang Indonesia. Hadir dalam berbagai versi, bakwan sayur bisa dibilang sebagai salah satu jenis yang paling terkenal.
Bakwan sayur dibuat dari campuran adonan tepung terigu dengan isian sayuran. Kreasi ini rupanya punya banyak nama di beberapa daerah Indonesia.
Di Tatar Sunda, misalnya, nama bakwan sayur yang umum adalah bala-bala. Lalu di Jawa Timur juga ada bakwan sayur, namun namanya jauh lebih beragam.
Baca juga: Gegara Makanan, 5 Penghuni Kos Ini Jadi Terharu hingga Marah
Berikut 7 nama bakwan sayur di Jawa Timur:
 Bakwan sayur juga populer disebut sebagai ote-ote. Foto: Luthfi Baihaqy/detikcom |
1. Ote-ote
Ote-ote merupakan nama lain dari bakwan sayur. Nama ini biasanya digunakan warga yang tinggal di daerah Surabaya, Sidoarjo, Gresik, Mojokerto dan sekitarnya.
Untuk diketahui, detikers harus berhati-hati dalam menyebut ote-ote. Sebab di daerah Jatim lainnya, ote-ote bermakna telanjang dada.
2. Heci
Heci juga merupakan sebutan untuk bakwan sayur di Jatim. Sebutan ini biasa digunakan warga yang tinggal di Madiun, Magetan, Ngawi dan Nganjuk.
Meski beda penyebutan dengan warga yang tinggal di Surabaya dan sekitarnya, cara menyantapnya relatif sama. Ote-ote dan heci sama-sama disantap dengan cabai rawit atau sambal petis.
3. Weci
Lain lagi dengan warga yang tinggal di Malang, Blitar dan Lumajang. Mereka biasa menyebut bakwan dengan nama weci.
Terkadang, isian bakwannya tidak hanya sayuran, tapi ditambah udang. Sama seperti ote-ote dan heci, weci juga biasa disantap dengan sambal petis dan cabai rawit.
4. Hongkong
Warga Jatim kerap menyebut Hongkong tapi bukan merujuk pada suatu negara. Hongkong di sini merupakan sebutan untuk gorengan bakwan sayur.
Sebutan ini populer di bagian timur dari Jawa Timur. Seperti di Banyuwangi, Situbondo, dan Bondowoso.
5. Tirem
Tirem merupakan sebutan untuk bakwan di daerah Probolinggo. Pasti detikers penasaran ya ingin mencicipi gorengan ini? Apakah namanya saja yang berbeda-beda, atau rasanya pun demikian?
 Di Pacitan, bakwan sayur juga populer denga nama bakwan sayur. Foto: detikFood/Istimewa |
6. Bakwan
Berbeda dengan daerah lainnya, warga Pacitan menyebut gorengan berbahan dasar tepung terigu dan sayuran itu bakwan. Sama seperti warga yang tinggal di ibu kota.
Bahkan cara menikmatinya pun sedikit berbeda dengan warga Jatim pada umumnya. Di Pacitan, bakwan tidak disantap dengan sambal petis.
7. Pia-pia
Di Yogyakarta dan Bali, sebutan pia identik dengan kue yang berisi olahan kacang hijau. Namun di Ponorogo, ada sebutan pia-pia untuk bakwan sayur.
Bakwan sayur di ponorogo sama dengan ote-ote di Surabaya. Cara menyantapnya pun sama.
Baca artikel selengkapnya DI SINI.
Simak Video “Masak Masak: Resep Ote-ote Rumahan yang Nikmat“
[Gambas:Video 20detik]
(dfl/adr)
