KOMPAS.com – Nasi tempong merupakan salah satu kuliner terkenal dari Banyuwangi, Jawa Timur.
Sego tempong biasa dihidangkan dengan menu lalapan, seperti sayuran hijau rebus, taoge rebus, dan mentimun iris.
Selain menyiapkan nasinya, pada resep kuliner khas Banyuwangi yang satu ini juga menjelaskan bahan sambal tempong.
Resep sambal tempong terdiri dari empat bahan utama yang bisa kamu ikuti dengan mudah di rumah.
Selengkapnya, simak resep nasi tempong dari buku “30 Menu 2 Hidangan – Masakan Jawa Timur” (2013) oleh Dewi Untari terbitan Gramedia Pustaka Utama, bikin untuk satu porsi.
Baca juga:
Resep nasi tempong khas Banyuwangi
Bahan sambal tempong
- 1 siung bawang putih
- 5 buah cabai merah
- 1 buah tomat
- Terasi goreng secukupnya
Bahan lalapan
- Sayuran hijau rebus
- Taoge rebus
- Mentimun iris
Cara membuat nasi tempong khas Banyuwangi
- Bawang putih, cabai, tomat digoreng hingga matang kemudian diulek dengan terasi goreng.
- Tambahkan garam dan gula sesuai selera. Haluskan dan sajikan sambal tempong.
- Taruh di daun pisang, nasi, sambal tempong, lalapan, tempe, tahu, dan ikan asin. Hidangkan dengan es teh manis atau tawar untuk melengkapi waktu makan.
Buku “30 Menu 2 Hidangan – Masakan Jawa Timur” (2013) oleh Dewi Untari terbitan Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.
Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram “Kompas.com News Update”, caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.
